Umai 嚐。日 うまい [第23期]:嚴選推介 生酛 山廢十本

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作者:Umai編輯部編輯

出版年:2018.03

出版社:日本酒振興會出版 青揚書報社有限公司發行

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本期內容簡介
 
【日本酒學】
KOJI
米 麹
 
嚴選推介
生酛
山廢十本
 
UMAI PEOPLE
築地魚王
藤田浩毅
 
UMAI職人
刺繡藝術家
小菅くみ
 
梁家權
吃在鮮活的最前線
 
KAN LEE
有機感味
 
沼田まどか
旨酒通信
 
堀江弘
魚を買う BUYING FISH
 
Dreamfis Yeh
極上諸白 日本酒品飲誌
 
Kenichi Ohashi MW
Personal Sake perspective
 
SAM HARROP MW
Japan: Through the Looking Glass

雜誌簡介
《UMAI 嚐日 うまい》是香港唯一以日本酒為主題的月刊雜誌。每期更會介紹酒造、旬食、日本文化及深度旅遊,是讀者賞日的知惠袋

  • PUBLISHER CORNER(第7頁)
  • JAPAN SECRET GARDEN 日本秘景 日本 靜岡縣。富士山(第16頁)
  • UMAI People 築地魚王 藤田浩毅(第26頁)
  • Sake Masterclass 日本酒學 : 麴 こうじ(Koji)(第34頁)
  • EDITORS’ PICKS 嚴選推介 生酛山廢10本(第42頁)
  • UMAI 職人刺繡藝術家-小菅くみ(第54頁)
  • 日本旅遊小貼士(第80頁)
  • CLASSIFIED POST(第82頁)
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