丙級飲料調製學術科通關寶典:含食品安全衛生及營養共同學科題庫

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作者:JiNa工作室著

出版年:2018[民107]

出版社:台科大圖書

ISBN:978-986-455-597-0 ; 986-455-597-9

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內容簡介

1.術科調製步驟說明詳盡。輔以清晰彩色圖片,可以增加應檢人對器具材料、操作手法的熟悉度。
2.針對前置作業及每個調製步驟標註重點及扣分事項,快速掌握操作重點。
3.內容以術科題組分類,另編列「調製法索引」,快速檢索讓學習無障礙。

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