迷你甜點

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作者:亢亮主編

出版年:2012[民101]

出版社:吉林科學技術出版社

ISBN:978-7-5384-5590-8 ; 7-5384-5590-6

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一口吃下去的甜點是擠滿了幸福味道的珍寶,讓全家人“愛不釋口”。
香甜的味道是我們純真的孩提時代最喜歡的味道。小時候總是迷戀這種直白簡單的味道。而以後慢慢品出了黑森林蛋糕隱約的苦味,嘗出了酒心巧克力的辛辣、檸檬布丁的酸酸……而甜點已經成為我們生活飲食中不可或缺的部分。
擅制迷你甜點是一種生活情調。
《一口吃下去的美味:迷你甜點》向您詳細介紹了五大類易于在家中制作的甜點,包括芝士蛋糕、慕斯蛋糕、烘烤蛋糕、果凍布丁和迷你派,步步分解,操作便捷。同時介紹了制作甜點所需的常用原料和基本工具。
讓我們一起嘗試制作這些款款別致,迷你精細的,寵愛自己的各式各樣的小甜點。今天一起來分享最受歡迎的甜點吧!

亢亮,公共營養師,健康咨詢師。高級西式面點師,面包大師。多次被派往頂級的香格里拉酒店培訓學習。在工作的十五年中收集整理了世界各地(包括法國、德國、俄羅斯、英國、意大利、土耳其以及東南亞等地)大量關于西式糕點和面包的制作工藝資料,并本著不斷創新的理念,將靈感與藝術相結合,追尋探索美味、營養、健康的新潮流。推陳出新,自成一格。曾主編《面包教室》《家中的完美沙拉》《家中的快樂冰淇淋》《家中的愛心飲品》《家中的妙趣餅干》《夏日么么茶》等書籍,并多次接受飲食類雜志社的專訪。

  • 主要原料(第10頁)
  • 常用工具(第11頁)
  • 操作关健点(第12頁)
  • 基础配方(第14頁)
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