梅山食光解鄉愁

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作者:巴陵著

出版年:2018[民107]

出版社:世界圖書出版有限公司北京分公司

ISBN:978-7-5192-3980-0 ; 7-5192-3980-2

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內容介紹
 
本書作者以“各地百姓的貢獻,普天下人的口福”為宗旨,記錄了兒時的珍肴美味,這些珍肴並非珍稀動物做成的菜肴,而是世間很少流行,很難吃到的媽媽做的美食,是作者的最美食光,這些美食集中在作者的家鄉――梅山腹地的新化圳上鎮。圳上鎮地處湖南省婁底市市西端,國家級森林公園大熊山東南腳下,與安化縣洞市、樂安兩鄉鎮毗鄰,國土面積264平方公里,總人口6萬餘人,系蚩尤故里。圳上鎮也是古代中原南流飲食的彙集地和南蠻飲食的最後縮影,直到現在還保留得非常完整,未受到外界的侵擾。本書生動地反映了新化的美食文化以及人文風情。

  • 序 守望乡味 王稼句(第6頁)
  • 自序 味道在最美的食光里觉醒(第9頁)
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