家常主食

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作者:飲食生活編委會編

出版年:2014[民103]

出版社:吉林科學技術出版社

ISBN:978-7-5384-7411-4 ; 7-5384-7411-0

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家常菜是家庭日常制作食用的菜餚。輕松學做菜升級版系列圖書根據現代人的飲食習慣和需求,為讀者精挑細選了老百姓口口相傳的、最受人們喜愛的、最具人氣的、最常見的家常菜。書中菜例均采用完全分步圖解的講解方式,使讀者更容易掌握菜餚的制作方法。學做家常菜,一定要知道的!火候的鑒別、油溫的判斷、調味料的應用、基本烹飪術語圖解。每本書均配有相應的功能性索引,一本菜譜頂兩本用。

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