台灣蔬菜產業發展策略之研究

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作者:李文汕等作

出版年:2009[民98]

出版社:中正農業科技社會公益基金會

ISBN:978-986-8295-54-4 ; 986-8295-54-8

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台灣地處熱帶及亞熱帶,又有高海拔農地,故蔬菜種類繁多,生產季節亦長,惟近十多年來,種植面積每年均見減少,根據統計,由民國86年的18萬餘公頃降至民國96年的15萬餘公頃,總產量在同年間亦由300餘萬公噸降低為260萬公噸,人年平均消費量亦降至104公斤,低於世界平均117公斤的消費量。

儘管如此,蔬菜在台灣仍為僅次於水果的第二高產值的農產品。民國96年的蔬菜總產值接近新台幣460億元,佔農作物總生產值約12.1%,由此可見蔬菜在農業生產上的重要性。

  • 序(第4頁)
  • 摘要(第8頁)
  • 伍、結論與建議(第71頁)
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