素香饌之味:減碳主義!

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作者:高淳麗作

出版年:2011[民100]

出版社:桂氏文化

ISBN:978-986-86540-2-0 ; 986-86540-2-5

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本食譜採用本土在地季節性盛產的蔬果、豆類、瓜類、菌菇類等各種食材,以及搭配製作原料有麵粉、麵筋、蒟蒻、馬鈴薯、黃豆…等素料加工製品,製作出營養極佳又富變化的美饌佳餚。

本書特色:健康的關鍵,在於日常生活飲食當中,你所挑選攝取的食物。多吃在地、季節性本土盛產的食物:穀類、根莖類、蔬菜類、水果類、豆類、瓜類,還有來自海洋珍貴營養來源:紫菜、昆布、海菜…等等。吃對了,對健康大有助益!

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