遠見 [第332期]:鼎泰豐,你學不會

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作者:遠見雜誌編輯部編著

出版年:2014.02

出版社:遠見雜誌

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本期內容簡介

鼎泰豐,你學不會
用48%營收照顧員工
 
本期封面故事就從探討鼎泰豐到底對員工有多好出發,愈了解愈覺得這家一般人認為的小籠包店,成功之道遠遠超過對員工好而已。不管從食材的講究、中央廚房的現代化、做菜流程的全面標準化、再到服務品質細緻化、對無數細節的講究、海外布局等,鼎泰豐有許多不為人知的成功祕訣,值得好好剖析。

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關心台灣關注世界.關心現在關注未來用財經知識拓展前瞻視野.以人文養分積累素質品味,是一種向上的涵養.也是一股前進的動力。2007年獲得七項國內外大獎,為財經雜誌樹立新標竿。

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