腸道, 決定你一生健康!

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作者:鄺易行著

出版年:2013[民102]

出版社:天窗出版社

ISBN:978-988-16809-4-5 ; 988-16809-4-8

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內容簡介

糖尿病、心血管病、食物敏感、哮喘、肥胖症、自閉症、柏金遜症等,原來都是腸道惹的禍!

愈來愈多研究顯示,腸道與人的健康息息相關。如果你飲食不均衡、亂服抗生素、壓力大休息少,可令腸道壞菌滋生,益菌「無定企」,不但引起便秘,更可怕是毒素長積體內,隨血液傳送到其他器官,導致免疫及神經系統失調,引發糖尿病、心血管病、柏金遜症等,後果極其嚴重!

要化解腸胃危局,不可依賴排毒產品,得從飲食著手。「良食關注組」創辦人鄺易行博士,專研「分子免疫學」,提倡天然的「全食法」,以18個有效調理腸道的簡便食譜為經,再配以慢食習慣為緯, 助你在繁忙生活中攝取足夠營養及纖維,降低膽固醇同時好好照顧腸中益菌,從根源開始擊退各種慢性病。

作者簡介

鄺易行 博士

香港大學生化系博士(分子免疫學),工商管理碩士及英國華威大學生化系學士。鄺易行博士非常關注食物與環境對健康的影響。於2007年創立「良食關注組」,致力提升消費者於食品的權益。多次為不同團體作健康講座,亦積極籌辦本地食材宴,身體力行推廣低碳、綠色生活。

曾有朋友服食排毒產品後腸道不蠕動,觸發她為大眾提高對食品認知的決心,對消費者極之「肉緊」,認為消費者應該知道自己吃甚麼。

鄺博士現於FAM《樂活.家》撰寫專欄,過去出版作品包括《選對食用油》、《看懂食物標籤》和《家常便飯──良食市場》等作品,期望消費者作出對健康、對環境有利的食物選擇。

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