特效降血糖食物排行

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作者:陳彥甫著

出版年:2015[民104]

出版社:人類智庫數位科技出版 聯合發行經銷

ISBN:978-986-373-050-7 ; 986-373-050-5

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內容簡介

糖尿病高居台灣10大死因第4名!
防範視網膜病變、足部感染、腎衰竭,用飲食把關健康!

●秋葵能提升免疫力、避免感染?
●牛蒡泡茶,降糖、抗老效果佳?
●大蒜入菜,能促進胰島素分泌?
●苦瓜汁是糖尿病患者的最佳飲品?
●五穀飯能延緩餐後血糖上升?
●柳橙中的植化素能預防眼部病變?

吃對食物降血糖,拒當糖尿病高危險群
◆血糖長期居高不下,易引發心血管病變,恐釀成心肌梗塞、冠心病、中風等致死疾病!維持血糖穩定,絕對是健康的首要之務。
◆想要延壽保健康,降低高血糖刻不容緩!天然蔬食有效提升控糖力,效果更勝保健食品。吃什麼?怎麼吃?本書完整解答。

36種降血糖好食材&106道對症料理,食療調養增健康
◆「未病先防,既病防變」,食物就是最好的醫生。善用一日三餐,做好血糖控管,才是積極的養生之道。

細說飲食宜忌&健康加分祕訣,吃進食物全營養
◆掌握食材關鍵降血糖成分與功效,有效強化體質,避免病況惡化。節制飲食、規律運動,糖尿病患者也能健康長壽。

本書特色

◎5大類36種降血糖好食材,食療調養增健康
權威專家剖析降血糖食材的保健功效、營養成分,以及最優吃法,破除大眾對於食材的疑惑與迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆防治糖尿病,享受樂活人生。

◎106道高纖低糖料理,健康逆轉勝
營養師精心設計的高纖低糖食譜,解決現代人飲食不均的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,遠離糖尿病及相關併發症,給您健康活力的每一天。

◎詳述食材營養素&搭配宜忌,吃進食物全營養
本書以Q&A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的飲食建議。

名家推薦
書田診所家醫科主任 何一成醫師

作者簡介

聯合營養諮詢中心 陳彥甫營養師

現職:
聯合營養諮詢中心 營養師
老人長期照顧中心 營養師
威瑞生物科技股份有限公司 營養講師
立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師

學歷:
輔仁大學食品科學所碩士

證照:
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定 及格
素食廚師 丙級執照
美容師 丙級執照

經歷:
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

代表著作:
《食物安全就要這樣吃》、《健康食品保健事典》、《養生豆漿這樣喝最健康》、
《神奇對症蔬果汁》、《蔬菜營養圖典》、《水果營養圖典》、
《預防癌症這樣吃效果佳》、《腸道排毒這樣吃效果佳》、
《降血壓食物排行榜》、《超級健康食物排行榜》、《超級排毒食物排行榜》、
《超級防癌食物排行榜》*本書榮獲國民健康署【優良健康讀物推介獎】

名家推薦者簡介
書田診所家醫科主任 何一成醫師

現職:
書田診所家醫科主任醫師

學歷:
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系畢業
醫師高等考試及格

經歷:
台北榮總醫師
衛福部桃園醫院家醫科醫師
衛福部台北醫院家醫科主治醫師

代表著作:
《糖尿病疑惑10大名醫解答》、《糖尿病就要這樣吃》、
《8週改善糖尿病食療事典》、《8週降低高血壓食療事典》、
《8週降低膽固醇食療事典》、《高血壓就要這樣吃》、
《降膽固醇就要這樣吃》、《降膽固醇這樣吃效果佳》、
《不生病就要這樣吃》、《降低高血壓保健食譜》

  • 【推薦序】控制血糖是健康之鑰 何一成 醫師(第4頁)
  • 【作者序】有效管理血糖,併發症不上身 陳彥甫 營養師(第5頁)
  • 【超級降血糖食物排行榜】(第8頁)
  • 吃好每天3頓飯,輕鬆戰勝糖尿病(第12頁)
  • TOP10降血糖營養素(第13頁)
  • 吃對食物降血糖(第14頁)
  • 全方位控制糖尿病,健康幸福可期(第15頁)
  • 【附錄】 降血糖食材宜忌、料理&選購、保存速查表(第156頁)
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