我家孩子不偏食:搞定挑嘴小孩的蔬菜料理術

點閱:18

作者:辜惠雪, 高桂蘭作

出版年:2014[民103]

出版社:邦聯文化

ISBN:978-986-6199-54-7 ; 986-6199-54-1

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內容簡介
 
◎39種蔬菜X100道食譜
◎香甜蔬菜營養搭配術
◎挑食蔬菜隱藏料理技
 
小朋友挑食,是大多數父母的苦惱,尤其不喜歡吃蔬菜,更是偏食的第一名。但蔬菜是每天必須攝取的維生素、礦物質等營養素的重要來源,絕對不能不吃。但是,蔬菜的纖維及特殊的青草味,常常讓爸爸媽媽不論怎麼威脅利誘或苦口婆心,孩子就是不肯乖乖吃,好不容易吃進一口青菜,卻又不賞臉地全部吐出來。
 
沒關係,本書教所有煩惱的爸比媽咪,聰明地料理出小孩絕對賞臉的營養美味菜色。
如何搭配?如何料理?現在就打開書本,趕快來學會以下的香甜蔬菜營養搭配術吧!
 
蔬菜肉類一起吃,營養互補
蔬菜海鮮一起吃,營養加分
蔬菜蛋奶豆腐一起吃,營養倍乘
蔬菜麵飯料理,營養飽足
蔬菜做成點心吃,營養多多

作者簡介
 
辜惠雪
 
蔬菜中含有豐富的維生素與礦物質,能提供人體不可或缺的營養素,但是,蔬菜的纖維及特殊的青草味,總讓小朋友們興趣缺缺,其實,只要用點巧思,你就能輕鬆滿足孩子們挑剔的小嘴,看著他們大口大口的吃菜,你會發現,吃飯時間變得令人期待,最重要的是,讓孩子從小養成均衡營養、不挑嘴的好習慣,等於是替他們一輩子的健康打下最佳的基礎,而這也是我們送給下一代最棒的禮物。趕緊照著本書做一頓美味的蔬菜大餐吧,希望從今以後,你也可以帶著微笑對孩子說:「寶貝,媽咪把蔬菜變可口了」,但願大家都能從中領略做菜與帶孩子的雙重樂趣喔!
 
高桂蘭
 
在這個快速便捷的社會裡面,人們所採取的飲食方式,也是偏向於「速食導向」,在速食導向的飲食習慣中,最容易被我們忽略的就是「蔬果類」的食物了。蔬果類食物裡擁有的營養成分有維生素、礦物質、纖維素等,尤其是深綠色或深黃紅色蔬菜所含的營養比淺色蔬菜多,對我們有很大的益處,更不能在小朋友的成長發展中缺少。但大部分的小朋友都不愛吃蔬菜,導致現在的小朋友不是體重過重,就是營養攝取不足,這本書就是要教大家怎麼把蔬果變得更好吃,或是將不好吃的蔬菜變成小朋友能接受的菜餚,讓小朋友能吃得快樂又健康。

  • 蔬菜好營養(第6頁)
  • 小孩不吃蔬菜 壞處多多(第8頁)
  • 讓孩子喜歡吃蔬菜的方法(第9頁)
  • 處理蔬菜的技巧圖解(第11頁)
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